１　調味料全部を鍋にいれ煮たてます。
２　そこに鶏肉をザッと入れヒタヒタにつかるくらいにします。
　　お鍋の深さやかたちにもよりますので、足りないようなら調味料
　　同量ずつたします。
３　煮立ったら落し蓋をして弱火でコトコト煮ます。時々かきまぜ、
　　汁気がなくなりだしたら、強火にして鍋をゆりうごかして、煮絡め
　　照りをつけます。
４　お皿にもって出来あがり。

材料　
　　　手羽中・・・５００ｇ
　　　しょうゆ・・・５０ｃｃ
　　　酒・・・・・・・５０ｃｃ
　　　みりん・・・・５０ｃｃ
　　　酢・・・・・・・５０ｃｃ

写真の量で手羽中５００ｇくらいです。家族３人くらいかな・・４人家族で子供がしっかり食べてくれるなら材料を倍にしても、ぺロリと食べてくれます。

鶏肉は手羽元、手羽先、手羽中のどこで作ってもいいですが、手羽中がいちばん身離れがよく子供にも食べやすいので、おすすめです。とにかく簡単でボリュームがあるので忙しい年末やパーティーの一品に。

鶏肉の甘辛煮